春節(jié)期間，為加強(qiáng)轄區(qū)內(nèi)節(jié)日食品安全監(jiān)管，規(guī)范肉制品、海鮮制品批發(fā)市場的經(jīng)營行為，確保廣大人民群眾節(jié)日食品安全，淄博市博山區(qū)食藥局聯(lián)合公安機(jī)關(guān)實施“三措施”對轄區(qū)內(nèi)博山區(qū)博祥冷藏廠等9所冷庫進(jìn)行了專項檢查。
以批控零抓源頭。針對節(jié)前大型食品批發(fā)商、食品生產(chǎn)商、小作坊加工商在節(jié)前大量備貨的特點，執(zhí)法人員通過檢查食品儲存?zhèn)}庫來控制源頭，從源頭杜絕不合格食品、食品原料及食品添加劑進(jìn)入生產(chǎn)廠家和零售市場。
依法履責(zé)看落實。執(zhí)法人員依據(jù)有關(guān)法規(guī)對分別對9家冷庫的有關(guān)主體信息，進(jìn)出貨臺賬，儲存容器、工具、設(shè)備，儲存食品的溫度、濕度、環(huán)境，以及儲存肉類凍品的檢疫合格證明、檢驗合格證明，進(jìn)口食品的入境檢驗檢疫證明等進(jìn)行了詳細(xì)的檢查，對冷庫未履行法定義務(wù)的，依法責(zé)令改正，給予警告。
嚴(yán)格把關(guān)保安全。重點排查食品安全法禁止銷售的各類產(chǎn)品，包括腐敗變質(zhì)、霉變生蟲、混有異物的食品，無檢疫證明或者檢疫不合格的肉制品，過期食品和無標(biāo)簽或者標(biāo)簽不合格的食品。實地勘察，層層把關(guān)，確保進(jìn)入冷藏儲運(yùn)環(huán)節(jié)的食品安全質(zhì)量。